生活裡偶有應酬交際需要，衣櫃裡的幾件洋裝、幾雙鞋也夠穿，我這輩子還沒買過任何名牌包、鞋或衣物...等奢侈品，倒也不是對奢侈品反感或是基於任何道德上的罪惡感，我覺得名牌商品雖然價格昂貴，但是材質講究、做工細緻、堅固耐用，如果一個皮夾可以用上10年，而不是2-3年就換一個，買個好東西用久一點。奢侈品在使用年限分攤下來看，其實倒也不算貴。如果再把奢侈品的定義擴大到:食品、巧克力、葡萄酒、香檳及茶葉上，我倒不介意嚐鮮或滿足偶爾的嘴饞。
認識Stefan以來，他和我一樣是很務實的人，兩人不菸、不酒、罕得外食(因為煮婦愛煮又嘴刁)，認識我之前，食物對他的定義是:「營養的來源及讓家庭親友聚集的原因及活動」。即至今日，食物對他的定義其實沒有多大的改變，將近八年的相處時間後，他逐漸可以理解並接受食物也有奢侈品般的存在。
生日前一天，他回家告訴我:「Joy，明天晚上6點45分我預約了餐廳。」我理所當然的問:「那家餐廳?」(要知道雖然我們住巴塞爾五年多，因為罕得外食，所以叫得出名字的餐廳也沒幾間。」
S:「Stucki」
J:「是Tanja開的那家餐廳嗎?」
S笑笑的回答:「所以我才對這餐廳抱持著懷疑的態度」
(因為餐廳主廚和Stefan的妹妹同名字)
Tanja Grandits(1970年出生)，2008年在Basel開了Stucki餐廳，2013年獲得米其林兩顆星的評鑑，身為少數的女性主廚，幾年前我就聽Stefan提到過Stucki餐廳，但是我萬萬沒想到他老兄今年送給我的禮物是「米其林二星餐廳的晚餐預約」。(他每一年都費盡腦汁在我生日時給我驚喜及意外的禮物)->而且自己承認常常前幾天，迫於時間壓力下，往往才能想到好主意。
這是我和Stefan兩人第一次踏進米其林星級評鑑的餐廳，連一星的都沒吃過直接升級二星。生日的當天早上我自己在家裡做了一下功課，查看目前的晚餐菜單，官網簡單明瞭把她的特色表現出來「歡迎來到Tanja顏色及香氣的世界」(官網請點我)Stucki餐廳位於Bruderholzallee 42，從市中心搭上城市輕軌(15號)，最後半公里爬升上綠意盎然的小坡地後，抵達餐廳也僅需20分鐘左右。
店內的客人多半都是瑞士人，隔兩桌的兩位女性客人是Stucki的常客，席間她們分享不少自己來這餐廳用餐的想法及感受，其中一位常客提到這間餐廳和同星級餐廳的最大的差別是:Stucki的用餐氣氛很放鬆，客人放鬆的交談閒聊但又不會過於吵雜，不少二星的餐廳用餐氣氛很拘謹，吃個飯似乎背脊也要坐正挺立一樣。
餐廳侍者或經理都通英語、德語，不過如果客人都是瑞士人(瑞士德語)，桌子靠得近的情況下，難免會和鄰座的開始聊起來，氣氛的確是很歡樂放鬆，因為坐我隔壁的女性在甜點上菜後，急著入口忘了拍照，看到我們的甜點上桌後，抱歉的詢問:「對不起!我可以用你們完整的甜點拍照嗎?」(很輕鬆吧!都借鄰桌的菜來拍照了XD)
晚餐菜單很簡單，選8或12道菜，現場侍者有說明可以再減少二道(6道)，但是我和Stefan都不想費腦力去考慮菜單，所以兩人都選擇8道。(12道太多了)另外S再點了一杯紅酒及一杯無酒精飲料給我。
一入席點完餐後先上的是麵包及抺醬(餐廳的歡迎小品)不在8道或12道裡，抺醬一上來就很有特色，等到第一道豌豆上菜時，主廚Tanja Grandits到桌旁淋上油醬及打招呼，嬌小的主廚本人看起來有點靦腆，臉上掛著可愛的微笑，祝福我們有個愉快的用餐夜晚。
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| 歡迎小點 |
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| 麵包及抺醬(綠橄欖油/奶油) |
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| 無酒精飲料:Tonie water+羅勒花 |
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| 碗豆上桌時，Stefan驚艷於菜色的顏色及濃烈卻又均衡的香氣 |
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| 鮭魚生!(孕婦7個月沒吃過魚生，一入口簡直要哭出來了) ->因為不太信任這裡超市平價的魚生鮮度。 我做過功課，所以第二道菜上桌時，我跟S開玩笑說Tanja大概有顏色強迫症。 我讀過她聊到為何選擇單一顏色的原因是， 單一色調下能讓用餐者專心嚐到菜色的滋味，而不因顏色分心。 |
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| 貝類湯(蝦丸超Q彈美味) 湯裡加了我最近看到的Tomberry(超小蕃茄) |
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| 鱒魚(天婦羅) |
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| 蛋黃 燕麥玉米糊 蘆筍 (註) |
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| 週六才參加朋友的宴會吃了羊排，和這道羊排一比較之下， 雖然很對不起朋友精心挑選的餐廳及菜色，但是完全被KO。 |
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| 起司 菊苣 |
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| 香料甜點 酪漿慕思 你以為甜點上完就結束了? 還沒，還有招待的甜點在後頭。 |
從6點50分抵達餐廳，到用完餐離開餐廳22:25分為止，8道菜吃了三小時，視覺、味覺、及嗅覺上都是一種全新的刺激及體驗，因為太專注去品嚐食物的滋味，即使只是坐在那裡享受體貼的服務及美食，離開餐廳回到家之後，兩個人都有種筋疲力盡的感覺。
在餐廳及回家路上，甚至在入睡前，我向Stefan表達了好幾次心裡的謝意及感動，謝謝他安排美好的生日晚餐及兩人世界的約會。肚子裡的寶包也算是有口福吧!還沒出生就能嚐到米其林二星主廚的手藝及一窺Tanja奇妙的色彩及香氣的世界。
Stefan雖然不像我這般喜好美食及重度foodie，但是今晚呈現在餐皿裡的食物色彩世界，他形容彷彿像是可以入口享用的藝術一樣精采，我笑著說:「去年去日本時，堅持入住一泊二食的溫泉旅館果然是值得的!因為開啟了你用眼睛享受美食的感官體驗」
註:Stucki餐廳的菜單會隨季節微調，每次變動也不是全換，而是調整替換成當季食材。所以本篇純粹紀錄當下兩人的米其林用餐新體驗，即時的菜單內容請直接參考官網為主，餐廳旁也有附設一處小小的食材販賣處，香料、茶、巧克力及醬料。(營業時間也以官網為主)
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