Strawberry Basil Sorbet 草莓羅勒冰砂

兩年前的跨年晚宴上，就嚐過類似款，印象深刻。今年的草莓季節，失手多買了一些草莓，想起了記憶裡的冰砂滋味。最近天氣熱得要命，我連巧克力冰淇淋都膩到不想吃，飯後來一球自製的冰砂，這才是真正的消暑。
草莓 : 糖=5:1 (500g/100g)->糖的份量可以自己調整。
1大把羅勒(葉、莖都用無所謂)
2大匙檸檬汁

通通丟進果汁機或食物處理機裡打碎均質即成，試試味道，看要再加檸檬汁或糖隨你口味喜好，倒進容器裡放冰凍，2~3小時後取出用叉子刮鬆或是再丟進去機器裡打鬆也行。

 冰砂滋味酸酸甜甜，有種欺騙舌頭在吃蕃茄的錯覺。很有趣。

註:單純做草果冰砂口味也行，除了草莓外，覆盆子及檸檬也是很常見的冰砂口味。